お知らせ | 鶏肉（鳥肉）専門店　信濃屋

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2020.06.02Webサイトリニューアルのお知らせ

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信濃屋レシピ🐓🍽

"砂肝といろいろキノコのアヒージョ"

材料🥣(2人分)
砂肝　　200g
オリーブオイル　砂肝が浸るくらい
ニンニク　ひとかけ
しめじ　　1/2房
エリンギ　　1個
舞茸　　　　1/2個

作り方🍽

1.オリーブオイルにスライスしたニンニクを入れ弱火でニンニクが香ばしい色味になるまで炒めます

2.砂肝を入れて火が入るまで7〜8分、弱〜中火でオリーブオイルを煮たたせ、カットしたキノコ類を加えて3分ほど煮込めば出来上がりです

バケットと一緒にお召し上がりください！

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信濃屋レシピ🐓💕

"ササミピザ🍕"

材料🥣(2人分)
ササミ　　3枚
チーズ　　お好みの量
トマト　　1/4個
バジル　　3枚くらい
きのこ　　お好み
じゃがいもやミックスベジタブル
ディルなどの香草
マヨネーズ大さじ1
オリーブオイル　小さじ1

作り方🥣
1.ササミを開き、塩胡椒少々します

2.トマト、バジル、チーズをのせます
もう1枚にマヨネーズとディルなどの香草を塗り、きのこ、じゃがいも(レンチン済み)、チーズをのせます

3.アルミホイルの上にササミを載せて
オリーブオイルを垂らして魚焼きグリルで
8分〜9分焼きます

4.チーズが溶けて軽く焦げ目がついたら
出来上がりです！

ホームパーティーにもぴったりな
さっぱり食べられるピザです🍕！

アンチョビ+じゃがいもやコーンマヨなど
お好きなトッピングでアレンジできます！

ぜひ作ってみてください🐓🍕

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信濃屋レシピ🐓🌟

"さっぱり鶏ハムそうめん"

材料🥣(2人分)
鶏むね肉1枚または鶏ハム１つ
めんつゆ　　大さじ2.5
水　大さじ1
素麺　2束
大葉　2枚
みょうが　　1つ
オクラ　4〜5本
山芋　40gくらい
きゅうり　　1/3本

作り方🍽
1.大葉、みょうが、山芋、きゅうりを切ります
オクラを茹でて切ります

2.鶏ハムをそぎ切りします
(鶏むね肉で作る場合、薄めのそぎ切りにして
沸騰したお湯に入れ45秒茹でます)

3.茹でた素麺の上に全てトッピングしたら出来上がりです！めんつゆを薄めてかけてください

さっぱり食べられるのでこれからの
暑い時期にぴったりです🌟

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信濃屋レシピ🐓🥣

"鶏むね肉でチキンカツ"

材料🥣(2〜3人分)
鶏むね肉　1枚
小麦粉大さじ4
マヨネーズ　大さじ2
卵 1個
パン粉　大さじ5
塩胡椒　少々

作り方🍽

1.胸肉一枚を開いて厚めのそぎ切りにします
(１センチくらいの厚さだと揚るのも早いです)

2.胸肉に塩胡椒、マヨネーズ、卵、小麦粉を混ぜて入れ下味を付け15分ほどおき、パン粉をまぶします

3.油を入れたフライパンで3〜4分揚げ焼きすれば完成です！

サクッとジューシーで簡単美味しい
ヘルシーなフライです🐓

ソースも良いですがレモンと塩でさっぱり
味付けも美味しいです🍋！

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重要なお知らせ🌈🐓 いつも

重要なお知らせ🌈🐓

いつもご愛顧頂き誠に
ありがとうございます！！

この度信濃屋のホームページを
リニューアルいたしました！
(Facebookも新しくなっています！)

改めて信濃屋の良さをお伝えできるよう、
構成や写真、デザイン等を一新し
スマートフォンからも見やすくなっています

プロフィール(ホーム)画面から飛ぶことが
できますのでぜひご覧になってください🐓

これからも鶏肉の美味しさを自信をもって
お伝えできるよう精進してまいります

どうぞ宜しくお願い致します🙏🏻

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🐓信濃屋レシピ🍽

"ももなんこつと空芯菜炒め"

再投稿です！

材料🥣（2人分）
モモ軟骨（ひざ軟骨）200g
空芯菜１束
ニンニクひとかけ
ごま油大さじ1
塩小さじ1/2
胡椒少々
酒大さじ1

作り方

1.ごま油をしいたフライパンにみじん切りしたニンニクを入れ、香りを立たせてから軟骨を入れ、中〜強火で7分ほど炒めます

2.酒、塩胡椒を入れて空芯菜を入れて30秒ほど炒めたら出来上がりです

ビールのおつまみにぴったりです🍺

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🐓信濃屋レシピ🍽

"サムゲタン［参鶏湯］"

再投稿です！

材料(2〜3人)
中ビナ一羽
(1.5Kgくらい。内臓抜くと軽くなります)
生姜多めひとかけ
ニンニク1〜2粒
もち米2カップ
ネギの青いところ
朝鮮人参
干し椎茸2〜3個
クコの実、松の実(あれば)

作り方
1.鶏のお腹の中をよく洗います

2.生姜を千切り、ニンニクを潰して鶏の中にもち米といっしょに入れ、竹串などで閉じます

3.鍋に鶏を入れて水をかぶるくらい入れ、干し椎茸朝鮮人参、ネギを入れ蓋をして中火にかけ15分待ちます

4.弱〜中火にして30分ほど煮込んだら蓋したまま火を止めて10分置いておきます(圧力鍋使用しました)

5.自分のお椀に醤油、塩を少々入れてスープとホロホロに崩れた鶏肉をよそって食べます！

これから暑くなってくるので
夏バテ防止にぴったりです！！

朝鮮人参などなくても大丈夫！

手羽元やぶつ切りなどでも作れますが
やはり鶏丸ごと1羽入れると旨味が違います！

意外ととても簡単です🐓
作ってみてください🍽❤️

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🌟お知らせ🐓🌟

嘉門タツオさんの公式YouTube

〜常連テイクアウト
最高の唐揚げ&モツ煮込みをご紹介します！〜
(食のワンダーランドその１)

という回で
実際にご来店いただき、
唐揚げをご紹介していただきました！

鶏油で揚げていることや
産地から仕入れて鶏を一羽ずつ手作業にて
解体していることなど
お話していただいています！

https://m.youtube.com/watch?v=e2gt9xZ2qmQ

宜しければぜひご覧ください🐓❤️

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#嘉門タツオ

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