お知らせ | 鶏肉（鳥肉）専門店　信濃屋

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お知らせ

2020.12.18年末年始の営業のお知らせです。
2020.12.1812月27日（日）は営業いたします。
2020.08.09夏季休業のお知らせです。
2020.05.31Webサイトリニューアルのお知らせ

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🍽信濃屋レシピ🐓

お父さん直伝おつまみレシピ🍺

"根まがり竹と親皮の甘辛煮"

🥣材料（4人前）
・親鳥の皮　　　　　100g
・根曲がり竹の水煮　200g
・日本酒　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　大さじ2
・醤油　　　　　　大さじ1
・米酢　　　　　　小さじ1/2←隠し味
・鷹の爪　　　　　1、2本
・季節野菜（お好みで）

作り方
1.フライパンに油を引かずに、親鳥の皮を
両面焼き、焼けた親鳥の皮を取り出します

2.親鳥の皮を細切りにします（歯応えがあるので、少し細い方が食べやすいです）

3.フライパンに残っている親鳥の油で、根曲がり竹を炒めます

4.細切りの親鳥の皮を加え、日本酒、砂糖、醤油、米酢、鷹の爪を加え煮付けます

親鳥とは卵を産み終えた鶏のことで
飼育日数が長く、身が硬くて歯応えがあります

親皮は普段の取り扱いだと冷凍で1k単位の
販売になってしまいますが
前日までにお電話頂ければ少量単位で
お取り置きが可能です！！

味わい深い親鳥の皮をよろしければ
ご賞味ください！

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🐓信濃屋レシピ🍽

"ガパオライス"

🥣材料(2人分)
ごはん　　2膳分
目玉焼き🍳　
鶏ひき肉　150g
ひなひき肉 150g
ピーマン　2個
パプリカ 1/2個
玉ねぎ　　1/4個
しょうが　小さじ1
にんにく　小さじ1
ナンプラー　小さじ1
オイスターソース　小さじ1
塩　　　　少々
こしょう　少々
バジル　　お好み
レモン　　お好み

🥣作り方
1.
玉ねぎをみじん切り、パプリカとピーマンを角切りにします。油をしいたフライパンにしょうが、にんにくを入れて玉ねぎを2-3分炒め、
ひき肉とひなひき肉を炒めます(小さじ1くらい酒を入れて炒めます)

2.
ひき肉に火が通ったら塩胡椒し、オイスターソースとナンプラーで味付けします
(お好みでバジルをちぎって入れてください)

3.
目玉焼き、レモンを添えて出来上がりです🍋！

ひき肉とヒナひき肉の
2種類の鶏ひき肉を混ぜて作ることで
味わい深くなります🐓

ちなみに
ひき肉は親鳥、胸肉、皮など色々混ぜて
ひいています！(そぼろなど)
ヒナひき肉は胸肉の2度引きでさっぱり
しています！(離乳食等も使えます)

ぜひ食べ比べてみてください🐓👏🏻

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🐓信濃屋レシピ🍽 "簡単手羽先

🐓信濃屋レシピ🍽

"簡単手羽先唐揚げ"

🥣材料(2人分)
手羽先　6本
しょうが　小さじ1
にんにく　小さじ1
醤油　　　大さじ1
塩　　　　少々
ブラックペッパー少々
片栗粉　　適量

🥣作り方
1.
手羽先の入ったビニール袋の中に
しょうが、にんにく(チューブでも
すりおろしでも小さじ1ずつくらい)、塩
ブラックペッパーを入れてよく揉み30分
以上冷蔵庫に寝かせておきます

2.
揚げ焼きする前に片栗粉をまぶし、
多めに油を入れたフライパンの中へ
投入します！

3.
片面揚げ焼きをしキレイに焼き色がついたら
ひっくり返して蓋をして5〜6分ほど弱火で
火を通せば出来上がりです！

ジューシーでとっても美味しい逸品です！
ぜひ一度お試しください！🐓🍽

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🐓信濃屋レシピ🍽 "鶏ももトマ

🐓信濃屋レシピ🍽

"鶏ももトマトのロールキャベツ煮込み"
〜大豆入り〜

🥣材料(4人分)
鶏もも肉　　　1枚(300g)
キャベツ　　　4〜5枚
つくね　　　　250g
ドライパック大豆(水煮大豆でも)
トマト缶　　　1パックor1缶🥫
コンソメ　　　1個
塩胡椒　　　　少々
信濃屋焼き鳥のタレ大1つ
(無ければオイスターソース大さじ1)

🥣作り方
1.
キャベツを電子レンジに入れて柔らかくし、
芯の部分を取り、つくねをのせて巻きます
もも肉を一口大にカットします

2.
大きめの鍋にロールキャベツともも肉を入れ
トマト缶と大豆、コンソメ、塩胡椒、
焼き鳥のタレを入れて蓋をして煮立たせてから
弱火にして20分ほど煮込みます

3.
味を整えて出来上がりです

信濃屋の焼き鳥のタレは万能調味料です！
余ったときはぜひお料理にご活用ください！

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🐓信濃屋レシピ🍽 "野沢菜漬と

🐓信濃屋レシピ🍽

"野沢菜漬と鶏皮の簡単炒め"
［高菜でも◎］

🥣材料(2人分)
鶏皮　　　　　150g
野沢菜漬物　　150g
ごま油　　　　小さじ1
鷹の爪　　　　お好みで

🍽作り方

1.
鶏皮を一口大に切ります(皮は炒めると
縮むので大きめでもいいと思います)
野沢菜も1cm幅くらいに切ります

2.
ごま油をしいたフライパンに鷹の爪を入れ、
弱火でスタートし、鷹の爪を取り除き
皮を入れて強火で炒め、野沢菜漬も入れて
炒め合わせれば出来上がりです！

社長直伝レシピです🐓👐🏻
ビールが進む逸品です🍺
今後も社長から伝授してもらい、レシピを
載せたいと思います！

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🙏🏻鶏メンチに関するお知らせ🐓

いつもご愛顧頂きありがとうございます！

鶏メンチに関するお知らせです！

鶏メンチは平日であれば前日までに
お電話等でご予約いただければ
お取り置きが可能です
(土曜日はご予約ができません)

また、お一人家族様　5個までと
させていただいております！

お昼の時間帯に2回目の鶏メンチが揚がりますが
日によって揚がる時間がまちまちです

2回目の鶏メンチはお一家族様　2個までと
させていただいております！

数量をあまり作っておりませんが
より多くのお客様に提供させていただきたく
数量限定とさせていただきました

すみませんがご理解、ご協力のほど
宜しくお願い致します🙏🏻

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📺TV出演のお知らせ🙌🏻🐓

📺TV出演のお知らせ🙌🏻🐓

本日6日の18時頃から
フジテレビのニュース番組
『ライブニュースイット』の中で
信濃屋の唐揚げを紹介していただきます🐓

よろしければご覧ください！

※緊急のニュースなどがあった場合は
延期になります！

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あけましておめでとうございます⛩

いつもたくさんのお客様にご愛顧いただき
ありがとうございます🐓🍽

昨年はコロナの影響もありましたが
多くのお客様に足を運んでいただきました

唐揚げ美味しかったからまた来たよ！と
声をかけていただいたり、
レシピを真似してみたよ！と言ってくださったり、とても幸せでした🐓💕

また2021年も引き続き精進してまいります！
今後とも信濃屋を
どうぞ宜しくお願い致します！

年始は1月5日(火)から営業です！
お待ちしております！！🐓

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