信濃屋信濃屋

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お知らせ

  • 2020.12.18年末年始の営業のお知らせです。
  • 2020.12.1812月27日(日)は営業いたします。
  • 2020.08.09夏季休業のお知らせです。
  • 2020.05.31Webサイトリニューアルのお知らせ

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shinanoya.gotanda9320

🍽信濃屋レシピ🐓

お父さん直伝おつまみレシピ🍺

"根まがり竹と親皮の甘辛煮"


🥣材料(4人前)
・親鳥の皮     100g
・根曲がり竹の水煮 200g
・日本酒     大さじ1
・砂糖      大さじ2
・醤油      大さじ1
・米酢      小さじ1/2←隠し味
・鷹の爪     1、2本
・季節野菜(お好みで)

作り方
1.フライパンに油を引かずに、親鳥の皮を
両面焼き、焼けた親鳥の皮を取り出します

2.親鳥の皮を細切りにします(歯応えがあるので、少し細い方が食べやすいです)

3.フライパンに残っている親鳥の油で、根曲がり竹を炒めます

4.細切りの親鳥の皮を加え、日本酒、砂糖、醤油、米酢、鷹の爪を加え煮付けます


親鳥とは卵を産み終えた鶏のことで
飼育日数が長く、身が硬くて歯応えがあります


親皮は普段の取り扱いだと冷凍で1k単位の
販売になってしまいますが
前日までにお電話頂ければ少量単位で
お取り置きが可能です!!


味わい深い親鳥の皮をよろしければ
ご賞味ください!



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🐓信濃屋レシピ🍽


"ガパオライス"


🥣材料(2人分)
ごはん  2膳分
目玉焼き🍳 
鶏ひき肉 150g
ひなひき肉 150g
ピーマン 2個
パプリカ  1/2個
玉ねぎ  1/4個
しょうが 小さじ1
にんにく 小さじ1
ナンプラー 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
塩    少々
こしょう 少々
バジル  お好み
レモン  お好み


🥣作り方
1.
玉ねぎをみじん切り、パプリカとピーマンを角切りにします。油をしいたフライパンにしょうが、にんにくを入れて玉ねぎを2-3分炒め、
ひき肉とひなひき肉を炒めます(小さじ1くらい酒を入れて炒めます)

2.
ひき肉に火が通ったら塩胡椒し、オイスターソースとナンプラーで味付けします
(お好みでバジルをちぎって入れてください)

3.
目玉焼き、レモンを添えて出来上がりです🍋!



ひき肉とヒナひき肉の
2種類の鶏ひき肉を混ぜて作ることで
味わい深くなります🐓

ちなみに
ひき肉は親鳥、胸肉、皮など色々混ぜて
ひいています!(そぼろなど)
ヒナひき肉は胸肉の2度引きでさっぱり
しています!(離乳食等も使えます)


ぜひ食べ比べてみてください🐓👏🏻


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🐓信濃屋レシピ🍽  "簡単手羽先 🐓信濃屋レシピ🍽

"簡単手羽先唐揚げ"


🥣材料(2人分)
手羽先 6本
しょうが 小さじ1
にんにく 小さじ1
醤油   大さじ1
塩    少々
ブラックペッパー少々
片栗粉  適量


🥣作り方
1.
手羽先の入ったビニール袋の中に
しょうが、にんにく(チューブでも
すりおろしでも小さじ1ずつくらい)、塩
ブラックペッパーを入れてよく揉み30分
以上冷蔵庫に寝かせておきます

2.
揚げ焼きする前に片栗粉をまぶし、
多めに油を入れたフライパンの中へ
投入します!

3.
片面揚げ焼きをしキレイに焼き色がついたら
ひっくり返して蓋をして5〜6分ほど弱火で
火を通せば出来上がりです!


ジューシーでとっても美味しい逸品です!
ぜひ一度お試しください!🐓🍽



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🐓信濃屋レシピ🍽  "鶏ももトマ 🐓信濃屋レシピ🍽

"鶏ももトマトのロールキャベツ煮込み"
〜大豆入り〜

🥣材料(4人分)
鶏もも肉   1枚(300g)
キャベツ   4〜5枚
つくね    250g
ドライパック大豆(水煮大豆でも)
トマト缶   1パックor1缶🥫
コンソメ   1個
塩胡椒    少々
信濃屋焼き鳥のタレ大1つ
(無ければオイスターソース大さじ1)


🥣作り方
1.
キャベツを電子レンジに入れて柔らかくし、
芯の部分を取り、つくねをのせて巻きます
もも肉を一口大にカットします

2.
大きめの鍋にロールキャベツともも肉を入れ
トマト缶と大豆、コンソメ、塩胡椒、
焼き鳥のタレを入れて蓋をして煮立たせてから
弱火にして20分ほど煮込みます

3.
味を整えて出来上がりです



信濃屋の焼き鳥のタレは万能調味料です!
余ったときはぜひお料理にご活用ください!




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🐓信濃屋レシピ🍽  "野沢菜漬と 🐓信濃屋レシピ🍽

"野沢菜漬と鶏皮の簡単炒め"
[高菜でも◎]

🥣材料(2人分)
鶏皮     150g
野沢菜漬物  150g
ごま油    小さじ1
鷹の爪    お好みで


🍽作り方

1.
鶏皮を一口大に切ります(皮は炒めると
縮むので大きめでもいいと思います)
野沢菜も1cm幅くらいに切ります

2.
ごま油をしいたフライパンに鷹の爪を入れ、
弱火でスタートし、鷹の爪を取り除き
皮を入れて強火で炒め、野沢菜漬も入れて
炒め合わせれば出来上がりです!


社長直伝レシピです🐓👐🏻
ビールが進む逸品です🍺
今後も社長から伝授してもらい、レシピを
載せたいと思います!



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🙏🏻鶏メンチに関するお知らせ🐓


いつもご愛顧頂きありがとうございます!

鶏メンチに関するお知らせです!

鶏メンチは平日であれば前日までに
お電話等でご予約いただければ
お取り置きが可能です
(土曜日はご予約ができません)

また、お一人家族様 5個までと
させていただいております!

お昼の時間帯に2回目の鶏メンチが揚がりますが
日によって揚がる時間がまちまちです

2回目の鶏メンチはお一家族様 2個までと
させていただいております!

数量をあまり作っておりませんが
より多くのお客様に提供させていただきたく
数量限定とさせていただきました

すみませんがご理解、ご協力のほど
宜しくお願い致します🙏🏻


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📺TV出演のお知らせ🙌🏻🐓   📺TV出演のお知らせ🙌🏻🐓



本日6日の18時頃から
フジテレビのニュース番組
『ライブニュース イット』の中で
信濃屋の唐揚げを紹介していただきます🐓

よろしければご覧ください!



※緊急のニュースなどがあった場合は
延期になります!


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あけましておめでとうございます⛩


いつもたくさんのお客様にご愛顧いただき
ありがとうございます🐓🍽


昨年はコロナの影響もありましたが
多くのお客様に足を運んでいただきました

唐揚げ美味しかったからまた来たよ!と
声をかけていただいたり、
レシピを真似してみたよ!と言ってくださったり、とても幸せでした🐓💕


また2021年も引き続き精進してまいります!
今後とも信濃屋を
どうぞ宜しくお願い致します!


年始は1月5日(火)から営業です!
お待ちしております!!🐓


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