72年間、
鶏肉を一筋で

美味しい料理のある食卓で、

少しでも幸せな気持ちになって
頂けたらと願いを込め、

鮮度や品質にこだわってきました。

ぜひ安全で美味しい鶏肉を
ご賞味ください。

お知らせ

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美味しさの秘密

信濃屋の美味しさの秘密

商品のご紹介

鶏肉

毎日産地から仕入れた鶏を、一羽ずつ手作業で。
部位別・自家製つくね・特製ブレンドひき肉など。

鶏だし

新鮮な素材の部位をバランスよく、
ふんだんに使って作っています。

お惣菜

鶏油や自家製たれ、新鮮でおいしい鶏肉を使って
毎日、手作りしています。

お弁当

産地直送の美味しいお米と、
新鮮で旨みのある鶏肉を、
注文を頂いてから作っています。

店舗のご案内

鶏肉専門店

信濃屋（本店）

東京都品川区西五反田1-13-1

TEL 03-3491-9320

営業時間 9:00〜19:30

定休日日曜・祭日

JR五反田駅西口より徒歩3分

鶏だし専門店

信濃屋＋（プラス）

東京都品川区西五反田1-11-5 1F

TEL 03-6417-4136

営業時間 10:00〜19:30（売り切れ次第終了）

定休日日曜・祭日

JR五反田駅西口より徒歩3分

公式Instagram

📺出演のお知らせ🐓👐🏻

イッツコムチャンネルの
『ウド様おねが〜い！！ココロつながる
ポジティブ　CATV』

【UdorEats(ウードォーイーツ)】
のコーナーに出演させていただきました！

明日5日土曜日10時から地デジ10chと
YouTubeでも配信されるそうです👐🏻
再放送もあります！

今回唐揚げを紹介させていただいています！
信濃屋の唐揚げは鳥油で揚げており、
さっぱりしています！
毎日10時過ぎには揚がっています🐓

とても恥ずかしいのですが、、、
よろしければご覧ください👀📺

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🐓信濃屋レシピ🍽

"ささみとキャベツのコールスロー"

🥣材料(2人分)
ささみ　　　2本
キャベツ　　3〜4枚
人参　　　　1/3本
プチトマト　4〜5個
マヨネーズ　大さじ2〜3
塩胡椒　　　少々
お酢　　　　小さじ1
砂糖　　　　小さじ1

🍽作り方

1.
ささみを茹でてさきます
キャベツと人参を千切り、プチトマトを
半分に切ります

2.
キャベツと人参をボウルに入れて
電子レンジで3分ほどかけて柔らかくします

3.
マヨネーズ、塩胡椒、お酢、砂糖をボウルへ
入れてささみもあえます

プチトマトを添えて出来上がりです！

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🐓信濃屋レシピ🍽 "ぶつ切りと

🐓信濃屋レシピ🍽

"ぶつ切りと大根の煮物"

材料🥣(2〜3人分)
鶏ももぶつ切り　　4個〜5個
大根　　　　　　　1/3本
しょうが　　　　　ひとかけ
水　　　　　　　　150㍉
醤油　　　　　　　大さじ3
酒　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　小さじ2
ごま油　　　　　　大さじ1

🍽作り方

1.
大根を厚めのいちょう切りか
半月切りにします。生姜をみじん切りにします

2.
圧力鍋にごま油をしいて生姜を入れ、
ぶつ切りを入れて焼き目をつけます

3.
圧力鍋に水を入れて煮たったらあくをとり
大根を入れ、醤油、酒、砂糖も入れて
中火で15分〜20分煮ます

4.最後にみりんで照りを加え、
塩で味を整えて出来上がりです

ご飯が進む一品です🍚🐓

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🐓信濃屋レシピ🍽

"行者にんにくとせせりの炒め物"

🥣材料(2人分)
せせり(首肉) 250g
行者にんにく　　　6本くらい
キャベツ　　　　　2〜3枚
ごま油　　　　　　大さじ2
鶏がらスープ粉末　小さじ1
塩胡椒　　　　　　適量

🧂作り方

1.
せせり肉を2〜3センチ間隔で切ります
行者ニンニクも2センチ間隔くらいで切り、
キャベツもぶつ切りにします

2.
熱したフライパンにごま油を入れ、せせり肉を
入れて炒めます
せせり肉に火が通ったら行者ニンニクと
キャベツを加え、塩胡椒、鶏がらスープ粉末
を入れて味を整え出来上がりです

最近、コロナの影響ですが、
生肉を買いに来てくださるお客さまへ
せせり肉が冷凍ではなく生でご提供できます！

冷凍で500gの塊での販売の場合も
日によってあるかもしれませんが

希少なせせり肉をぜひ今のうちにご家庭で
ご堪能ください！！🐓

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🍽信濃屋レシピ🐓

"チキンボールのケチャップ甘酢あん"

材料🥣(2〜3人分)
チキンボール　　　10個
にんじん　　　　　1/2本
スナップえんどう　6本くらい
玉ねぎ　　　　　　1/2個
にんにく　　　　　1カケの半分くらい
A.
水　　　　　　　　50cc
酒　　　　　　　　大さじ1
ケチャップ　　　　大さじ2〜3
酢大さじ1.5
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
鶏がらスープ粉末　小さじ1/2
片栗粉　　　　　　小さじ2
塩胡椒　　　　　　少々

作り方🧂

1.
スナップえんどうの筋を取り、
にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにします
にんにくはみじん切りにします

2.
にんじん、スナップエンドウを電子レンジに
入れて500W3分くらいで火を通します

3.
フライパンにニンニクとサラダ油を入れて
玉ねぎを炒め、透き通ったらにんじん、
スナップエンドウ、チキンボールを炒め
塩胡椒します

4. Aの合わせ調味料を3のフライパンに
入れて中火で炒め合わせたら出来上がりです

お子さんもパクパク食べてくれる
好きな味です！🍽
よろしければお試しください！🐓

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🐓信濃屋レシピ🍽

"鶏モモ肉と筍の煮物"

材料🥣(2〜3人分)
鶏モモ肉　　　　1/2(150g)
茹でたけのこ　　200gくらい
椎茸　　　　　　3〜4個
鰹節昆布(本だしやだしパック)
水　　　　　　　150ml
醤油　　　　　　大さじ3
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
酒大さじ3

作り方🧂

1.
下茹で済みのたけのこをいちょう切りし、
鳥モモ肉は2センチ角にカットします
椎茸は細切りにします

2.
鍋にサラダ油大さじ1をしいて、鶏モモ肉を
炒めます

3.
少し火が通ったら調味料すべてと水を入れ、
たけのこと椎茸も加えます
(出汁を前もって昆布鰹節でとった場合は
出汁を150ml入れてください)
面倒な場合は出汁パック1つと調味料を
同時に入れてOKです

4.
15分ほど煮込めば完成です！

旬の筍を鶏モモ肉といっしょに
味わってください🐓🍚

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